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但是夏天这就面临着一个卤水的保存问题了。

3.把卤肉泡在卤水中，卤好可适当延长期限，保存也能延长卤肉的夏天保存期限，因为陶器本身较厚，卤好可避免外界热量的保存影响，木器容易有异味。夏天铁器容易生锈，卤好如果需要保存5天以上那么就需要放进冰柜冷冻保存。保存

夏天不能用铁通和木器，卤好data-v-3d9236d1>

1.最常用的保存一种方法就是用保鲜柜进行低温保存和常温保存。这能存放很长时间。夏天应该用土陶盛装，卤好隔绝气体，保存真空包装后再经微波杀菌，

2.真空包装，保存卤水，

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